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해들원 깐녹두 1kg

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해들원 깐녹두 1kg

상품 옵션
판매가격
11,900원
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1%
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제조사
월드그린
브랜드
에버라이스
수량
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따뜻한 기후의 양토에서 잘 자라는 녹두는 콩이나 팥보다 생육기간이 짧아 예로부터 보리를 수확한 뒤 씨를 뿌려 먹곤 했습니다.
청포(녹두묵), 빈대떡, 떡고물, 녹두차, 녹두죽, 숙주나물 등으로 먹어오며 명절이나 집 안에 큰 일이 있을 때 즐겨 먹었던 친숙한 잡곡입니다.

 

[녹두 삼계탕 만드는 법 - 1인분 기준]


 

[재료]

주재료 : 영계 1마리, 청주 1큰술, 물 적당량, 소금 적당량
부재료 : 깐녹두 1/2컵, 찹쌀 1/4컵, 수삼 1뿌리, 대추 4알, 마늘 4쪽, 황기 1뿌리, 밤 2톨

 

[만드는법]

1. 깐녹두와 찹쌀은 물에 반나절 동안 담갔다 깐녹두와 찹쌀을 건진다.
(일반 녹두를 이용할 경우 찬물에 담근 후 손으로 여러번 문질러 껍질을 제거하여야 한다.)

2. 기름이 많은 영계의 꽁지부분과 닭껍질을 제거하고 뱃속에 있는 찌꺼기도 깨끗이
긁어 씻은 뒤 찬물에 담갔다가 건진 후 키친타올로 물기를 제거한다.

3. 준비한 녹두와 찹쌀, 수삼 1뿌리와 대추 2알, 마늘2쪽을 닭 뱃속에 넣고
닭다리 한쪽에 칼로 흠집을 내어 다른 쪽 다리를 꼬거나 실로 묶어 고정 시킨다.

4. 냄비에 닭, 황기, 남은 밤을 넣은 뒤 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 청주 1큰술을 넣어
센불에 끓인다.(얍력솥을 이용하면 더욱 좋다.)

5. 국물이 끓어 오르면 중불로 줄이고 거품을 걷어 내면서 30분 정도
더 끓인다.

6. 남은 대추와 마늘을 넣고 10분 정도 더 끓인 뒤 입맛에 맞춰 소금 간을 하여
그릇에 담아낸다.

  

 

품질표시사항

 
원산지
국내산
품목
녹두
품종
혼합
생산년도
2018년산
중량
1kg
제조사
월드그린
혼합비율
-
  

 


GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 1kg
생산자 월드그린
원산지 에버라이스
제조연월일, 유통기한 포장지별도표기
농산물 표시사항 포장지별도표기
상품구성 깐녹두 1kg
보관방법 또는 취급방법 서늘한 곳에 보관하세요
소비자상담 관련 전화번호 070-4436-1502
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